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在吃西瓜前必须要经过冰镇，这就好像吃羊肉泡之前亲手掰馍，然后才能倒入羊肉羹。你要是吃西瓜之前不冰镇，吃羊肉泡前也不想掰馍，那你基本可以被判定为邪教分子。
冰镇能让西瓜更有风味，其实也是让食物趋于完美，尽管最终的下场还是被吃掉，但如果能实现作为食物的价值，也算是死得其所。所以吃西瓜之前必须冰镇，这是对西瓜的尊重。
以前赵启明喜欢把西瓜放在冰箱里，等到想吃的时候拿出来，要比刚买回来就直接切更美味。尽管这个年代没有冰箱这种东西，但办法还是有的，比如说放到井水里。
盛夏时节的水井幽暗，外面的阳光无法触及。只要你能保证自己不跳井自杀，把头伸进去，就能感受到凉意，甚至还能看见井水之中的水雾，在公元前这就是低配的冰箱。
当西瓜刚从瓜园里采下来，还带着烈日烘烤的温度，甚至有些烫手，但只要盛放在木桶之中，然后用绳子放去深井里，不用太长的时间，就能起到冰镇的效果。
农事监送来的西瓜有两颗，有颗颜色较浅但体积更大，另外的那颗颜色深点但是个头比较小。虽然赵启明也想吃大的那颗，但前院的钱管家和胡先生，还有被他留下来的郑国，都应该让人家也尝个鲜，在僧多肉少的情况下，他只能把大的那颗让秦文拿去给大家分，自己则带着小的那颗，拿到后院里和细柳分享。
刚从水井里捞出来的西瓜冒着寒气，表皮上有很多的水珠，比冰箱的效果好。
细柳从秦文的手里接过西瓜，觉得有些凉手，就赶紧拿到屋里，放在了桌子上。她习惯了伺候赵启明，想把西瓜处理好了才送过去，最好是能亲手把西瓜喂进赵启明的嘴里，她才觉得满足。
可是面对着桌子上摆着的西瓜时，细柳却犯了难。
在她的眼里，西瓜和南瓜长得很像。
处理南瓜的时候是要先去皮，然后把南瓜切成片，就可以用来做香甜美味的南瓜粥了。但西瓜不是蔬菜，细柳从前也没见过这种东西，根本不知道怎么处理才是正确方法。
她为难的对着西瓜比划来比划去，始终没办法确定到底应该怎么处理，刚好这时赵启明的声音从花园里传来：“怎么还没拿过来，动作快点，我都要等不住了。”
细柳不想让赵启明等的着急，但也知道西瓜是很宝贵的东西，她不想错误的处理，让赵启明吃不了西瓜，所以在情急之下，她干脆把西瓜抱了起来，然后往花园跑去。
这西瓜在赵启明看来是有点小的，但对细柳来说可是个大家伙，怀里抱着颗西瓜跑到花园，已经让细柳累出了汗，站在赵启明面前，表情还有些着急的样子。
“你这是怎么了？”赵启明正坐在躺椅上等着。
细柳却委屈的说：“奴婢不知道怎么切。”
“瞧你这点出息。”赵启明数落道：“我还以为你把西瓜给摔碎了。”
细柳可怜的看着赵启明，她觉得自己没能伺候赵启明吃水果是失职的表现。
赵启明看她可怜，便把西瓜放在了石桌上，然后说道：“西瓜再大也是水果，不要用有色眼镜来看待它，吃的时候没那么多的讲究，但是为了吃起来更方便，切的时候的确要有方法，我先教你怎么切出来好看，以后就会了。”
听到这话，细柳才意识到没有把刀带过来，所以赶紧又跑去拿，虽说很快就回来了，但经过这么折腾下来，鬓角的头发都已经汗湿了，把刀递给赵启明的时候正用手擦掉鬓角的汗。
“看好，这可是标准的切法。“赵启明站了起来，按着西瓜熟练的下刀，先横着切下去，西瓜就立刻被分成了两瓣，露出了里面鲜红的果实，在石桌上晃动着，还有随着刀切之后流出来的红色的汁水，染红了石桌，让赵启明看着竟然有点心疼。
“里面是红色的。”细柳惊呼。