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温泉煮鸡蛋是种很独特的吃法,重点是掌握好温泉煮蛋的火候。
赵启明没有温度计,无从得知这温泉的准确温度,但泡温泉之前韩世人肤白貌美,现在已经拥有了虾米的颜色,可见这处温泉属于高温温泉,煮鸡蛋肯定是可以的。
温泉煮蛋的方法很简单,把鸡蛋放入温泉之中,静等片刻即好。
眼看着鸡蛋已经漂浮起来,韩世人惊呼:“真的熟了。”
赵启明点头道:“可以吃了。”
窦家兄弟迫不及待,立即抓起鸡蛋,在岸边的石头上磕了下。
鸡蛋的蛋清和蛋黄的凝固温度不同,温泉煮好的鸡蛋蛋清刚好凝固,蛋黄则不然。
随着鸡蛋被敲开,窦文用力过大,液态的蛋黄流出,也还好窦家兄弟眼疾手快,惊呼着伸嘴去接,然后还真接了下来。
“怎么样?”灌英比较无耻,拿着鸡蛋不吃,先等窦家兄弟的反应。
“有点腥。”窦文吧嗒着嘴:“但是不烫。”
“不烫。”窦武赞同的舔着嘴唇。
“真没想到,这温泉能把鸡蛋煮熟。”灌英说着,也把鸡蛋敲开。结果他的蛋清没破,能清楚的看到里面流动的蛋黄,这让灌英忽然有些不知道如何下嘴了:“这怎么回事?”
“为何灌英的没有蛋黄流出来?”窦文立即告状。
赵启明无奈的说:“兄长下手太重,把蛋清弄破了,蛋黄自然就出来了。”
“那你怎么不早说?”
窦家兄弟扔了手里剩下的蛋清,重新抓来温泉蛋,这次没有太用力,出来的蛋清果然没有被破坏,能清楚的看到里面还没有凝固的蛋黄,让窦家兄弟感到新鲜。
“也别光只顾着新鲜,味道也很重要。”赵启明说着,剥好了自己的温泉蛋,然后把漆盘拿了过来。这漆盘上有个碟子,是他准备好的酱油:“用这酱油蘸着吃。”
说着话,他已经蘸好了酱油。
凝固的蛋清洁白,蘸上漆黑的酱油,颜色让人很有食欲。
当蘸好酱油的鸡蛋送到嘴里,咬开吹弹可破的蛋清,使里面的蛋黄流了出来,和酱油有了接触,这鸡蛋便有了味道。虽说不至于很好吃,但的确风味独特。
赵启明眯着眼睛品尝,见灌英他们都等着他的反应,便说:“就这么吃。”
听到这话,韩世人立即效仿,用酱油蘸了鸡蛋,然后直接塞进嘴里。
“怎么样?”
“不错。”韩世人嘴里喷着蛋清,还竖起大拇指:“以前没吃过这样的鸡蛋。”
韩世人发表评价的时候,窦家兄弟其实已经蘸好酱油,狼吞虎咽的吃完了。这时又拿了几颗温泉蛋敲开,正准备去蘸酱油的时候,忽然发现了漆盘里的甘泉佳酿。
“蘸酒怎么样?”窦文说着,已经用鸡蛋蘸了酒。
赵启明觉得新鲜,便说:“这倒没试过。”
窦文其实不需要他答复,蘸了酒就直接塞进嘴里,然后认真的品尝起来。
“怎么样?”
窦文大笑:“鸡蛋里有酒的味道。”
“我也试试。”韩世人来了兴趣,伸手去拿鸡蛋,结果发现鸡蛋已经没了。
赵启明其实也准备尝试,便对韩世人说:“我衣服里还有。”
灌英正吃着蘸了酱油的鸡蛋。听到赵启明居然还有鸡蛋,不免好笑:“跟着启明兄就有好吃的,这话果然没错,谁能想到来泡温泉之前,启明兄还带了这么多的鸡蛋上来。”
“这还是剩下的。”赵启明说:“上山的路难走,磕破了几个。”
说话的时候,韩世人已经把鸡蛋拿了出来。