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老太太伴着叶蓁进了厨房,径自指了指锅台上的一个半大白瓷盆,“来,先把这盆子的米倒到那个甑里,盆子腾出来正好盛麦面用。”
叶蓁对着那立在木盆里的木桶很是好奇了一下,也没细问,走过去端起那瓷盆将带着水的米统统倒到了桶里,倒之前还往桶里看了看,很是奇怪的东西,那桶内半截腰的地方铺着圆形的湿白布,想必,那布下边是层隔板。
把盆里沾着的泡的有些发胀的米都拨弄到桶里,叶蓁发现,桶里的水慢慢都渗没了,心里更是疑惑了,这玩意看着倒像是蒸米饭的,可这桶这么高,放在锅篦子上的话那锅盖指定盖不上了啊。
想不出来,调用了原主的记忆也没有,叶蓁终于指着那桶,满脸求知欲的看向老太太,“婆婆,这个桶是怎么用的啊?”
“这是甑,跟釜配着使用来蒸饭蒸肉的,现下都把原先的铁釜换成铁锅,就是蒸吃食那铁锅里加个木头篦子也便宜的很。不过啊,那便宜是便宜了,可没有把米先泡个两个时辰再放木甑里蒸出来的饭香。”老太太笑米米的说完,还给叶蓁指了指放在旁边的一个圆底敞口的铁锅,“诺,大肚窄口的陶釜放炉子上太大,只能用它了替换,添水放到炉子上,再把甑放到里边就行了。”
“奥,您家挺讲究的。”听明白用途,叶蓁又看了两眼那俩奇怪的炊具,就刷了下瓷盆到面缸舀面去了。
她向来对各种有机各种养生不感冒,其实她一直觉得什么壶烧出来的水都一个味。