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许春花等锅内的五花肉彻底熔化后，将肉渣取出，锅内只留下热腾腾的猪油。
她把葱姜蒜等调味品放进去，顷刻间传出阵阵香味。
杨不悔等三人不由得猛吸鼻子，都被锅内的香味吸引。
看着他们沉醉的样子，许春花勾起唇角，心说等会儿你们将更沉醉。
炸锅之后，她将切好的猪大肠放进国内，拿着筷子，快速翻炒。
翻炒的同时，她让玉夏不断往灶台里添柴禾，使火烧的最旺盛。
在猛火的作用下，锅内温度很高，猪大肠发出滋啦啦的声响。
“香，真香。”杨不悔不由得又咽咽口水。
玉夏和玉春眼睛直勾勾地盯着锅内。
许春花将猪大肠翻炒一番，检查猪大肠的成熟度，有八分熟。
她又往锅内加入酱油，快速翻炒几遍，而后示意玉夏停火，猪大肠炒好了。
她用木铲将猪大肠装进盘子里，杨不悔和两个丫鬟齐齐凑过来。
“春花，这叫啥？”杨不悔问。
“爆炒大肠。”许春花笑着答道。
没错，许春花做的这道菜，正是后世广为流传的爆炒大肠，她本想做成九转大肠的，但是材料不足，只好一切从简。
玉夏咽了咽口水，却一脸担忧道，“小姐，这真的能吃吗？”
她见了许春花在河边洗猪下水的全部过程，知道这所谓的爆炒大肠其实就是炒猪肚子里的肠子，可肠子是装猪的排泄物的，臭气熏天，她恶心的下不去嘴。
许春花笑笑，用筷子夹起一块爆炒大肠，放进嘴里，嚼了几下，满意地点头，“还不错，你们也尝尝。”
杨不悔迫不及待拿起筷子，也往嘴里放了一块。
玉春也吃了一块，唯独玉夏，满面犹豫色，她目光却停留在杨不悔和玉春脸上，观察他们的反应。
杨不悔脸上全是喜色，“天呐，怎么这么好吃，脆嫩鲜美，食之似肉，太好吃了。”
玉春附和地点点头，“虽然我说不出杨公子那么好听的词，但这真的很好吃，像肉一样，又比肉劲道。”
“真的好吃吗？”玉夏弱弱地问道。
杨不悔和玉春齐齐点头。
“你们知道这大肠是什么吗？”玉夏又问。
他俩摇头。
玉夏看了眼许春花，许春花没阻止她的意思，缓缓道，“大肠就是猪肚子里装粪的东西。”
“呃……”玉春发出一阵干呕。
杨不悔表情苦涩，“春花，玉夏说的是真的？”
许春花点头，嘴角微微勾起，笑问道，“杨大哥，你就安心地吃吧，我把猪大肠反复清洗了好几遍，很干净的。”
杨不悔摇头，“不了，我吃不下了，想想就觉得恶心。”
“这有啥，我们只看眼前的美味就行，不必想它来自哪里，是如何做成的。”许春花指指盘子里的爆炒大肠，“难道不好吃吗？”
她又夹起筷子，往自己嘴里放了一块，美美地嚼起来。
杨不悔几经犹豫，终究没经得起爆炒大肠的美味诱惑，也拿起筷子，硬着头皮吃起来。
玉春和玉夏两人见许春花他们吃的正香，她们把心一横，也抢着吃爆炒大肠。