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在孙享福看来,掌握了社会舆论的热点也是一种能量,如今长安权贵有三成以上都在望江楼聚集,这就有很多可以被他利用的地方,比如今天的菜式,便是以鱼,豆制品,鸡肉,和猪肉为主,而能够大量产出这些食材的幸福村,在此一宴之后,前景可谓一片光明。
正午饭点一到,两百多个传菜员便开始鱼贯的往各个台面上传菜,同时,第一阵惊呼声从大厅的各个角落传了出来,那些都是点了服务员所推荐的石锅鱼的台面,而和酒楼的几大东家有关系,带了贺礼来贺喜的权贵们,他们是不需要点菜的,所以,他们的桌上必然是有一道石锅鱼的,包括李世民的包间里。
“哇,这石锅真大,里面好多鱼片啊!”
包间里,李承乾和几个皇子公主们都惊呼出来,原来,那张大大的圆桌上的桌布揭开后,中间是一个镂空的桌面,下面有碳炉,上菜的伙计先生给炉子里面加了引燃过的碳,又将一个直径约一米左右的大石锅放在炉口,而石锅里,由豆腐,豆芽,豆皮,酸菜,萝卜条等配菜打底,上面则是盖着几层片好的鱼片和一个大鱼头,这可是十多斤的大草鱼片成的鱼片,厨房在片鱼的时候已经把刺挑的差不多了,那硕大的鱼头在锅的正中央,被煮沸的汤水浇灌,很是吸引人的视线,这个时代的野生鱼营养足,直煮的整锅鱼汤都成了乳白色的,鲜香诱人。
“陛下,第一锅的鱼汤鲜美,可先喝一碗汤,再开始吃鱼。”锅边有漏勺和汤勺,服务员先用汤勺给在坐的每人盛了一碗鱼汤道。
包间里,大多八到十人一桌,坐的比较松散,却是每张桌子都有一个看台的服务员,基本都是由服务员负责帮大家从锅里捞吃的,而这个需要两个人才能抬的动的一大锅食材,其实都能让一桌人吃的差不多。
之后,卤鸡,烤羊肉,粉蒸肉,红烧肉等提前做好的菜式很快就上来了,再有一些爆炒菜式上陆续上来,不到一刻钟的时间,就摆满了整整一大桌,光看着,就让人胃口大开。
“嗯,好吃······”
包间里的皇子,贵妃们和楼下的普通食客一样,都不腻自己的赞美之词,而且,这种全家人围在一个热腾腾的锅边吃东西的感觉很好,不一会,整个酒楼的气氛就热烈起来。
“这,他们是怎么做到的?”二楼靠栏杆的桌边,王麟有些不相信的道。
数千人的饮食,一刻钟不到,上的差不多了,而且,菜式奇香,看着桌上那个大石锅里煮的东西,即便是过惯了锦衣玉食生活的他,也开始流起了口水,一旁定力比较差的吴霆等人,已经开始大快朵颐起来。
“定然是提前准备好了的,不过这望江楼的厨房可真大,这可是数千人,上百张台的菜品啊!而且,有好多人是和咱们一样,点的不同的菜式。”家里同样有酒楼生意的郑玄成脸色也不是太好的道。
相比于最多只能够容纳几百人饮食的馨香楼和得月楼,这望江楼的体量简直就是一个巨无霸,别看现在酒楼里招呼了四五千食客,就是再来个一两千,也能轻松坐下,因为今天的上坐率才七八成而已,而孙享福的后厨体系,却是能够做到满客供给的。
“酒来了,酒来了。”
今天的酒水是免费的,而且,只是一壶一壶的往桌子上送,倒酒的杯子,也是小的可怜,想借机发难,说酒楼东家小气的王麟等人还没开口,就被一阵浓烈的酒气冲击了鼻孔,看到他们脸上的表情,知道他们心里想什么的服务员开口笑道。
“非是我们东家小气,只是我们望江楼特产的酒太烈,不宜大杯饮用,即便是用小杯,也劝诸位慢些饮,此酒醉后,可是非常难醒的。”
孙享福并不懂什么高超的酿酒技术,他只知道,蒸馏这个时代的酒,可以得到酒精,而酒精多兑些水或者蜂蜜什么的调和,就能获得比较高浓度的调合酒,于是,这种喝醉了会头疼欲裂,而且三天之内都闻不得酒味的烈酒就出锅了,不过望江楼的酿酒工人正在不断的研究,如何能使这种蒸馏酒变的更加甘醇,更加适合饮用。
“哈,此酒真烈,若是当年在北方作战的时候能有此酒,军中怕不是好多男儿都不会被冻死了。”独孤谋饮了一小杯,皱着鼻子道。
坐在他一旁的秦琼则是鼻子抽的厉害,将自己的杯子举的老高,服务员却是不给他倒酒。
“东家说过,此酒太烈,容易损伤翼公身体,一滴也不能给翼公饮。”
“这臭小子,这臭小子,嗨,气煞我也······”