雷晓飞被雷婶拉到众人前，众人见到他就由衷地鼓起掌来，胡医师带头起哄道：“今天是食店开张的大日子，让雷叔、雷婶和雷小哥来说两句好吗？”
众人又报以热烈的掌声，并齐声叫起好来。
雷晓飞郁闷，我又不是老板，让我来致什么辞，他忙拉过雷叔和雷婶，把他们推上前去，让他们做开业之辞。
老实巴交的雷叔，平日本就口少，在这种场合哪还能说出什么话来，站在那里不知所措，只见他嘴巴在蠕动却听不到他说什么来；而雷婶则高兴得只在不停地抹泪，更是说不出话了。
雷晓飞无法，只好硬着头皮上前对面前的众人说道：“今天是我们食店开张的日子，我就代雷叔、雷婶说两句话。首先谢谢各位街坊邻里的支持，特别是洪大哥，这食店的建成他出了大力气；还有林先生的赠字和赠旗，胡医师的赠书和宝贵意见等等，在座的各位街坊都为食店的重建出过力。所以在今天食店开张的日子里，雷叔和雷婶要请各位街坊邻里吃一顿，一是谢谢大家的帮助，二来是请各位多提意见、建议。”
雷晓飞得体的话博得街坊们阵阵热烈的掌声。掌声持续了一段时间才结束。雷晓飞接着说道：“今天这里还迎来了几位尊贵的客人，他们来自郡治穗城，其中一位还是京城的‘食神’。几位贵客平日可是请都请不来的，既然今天有缘路过，就相请不如偶遇，请郡治的贵客也赏脸参加我们的开业。”
雷晓飞得体大方的话又一次博得了众人热烈持久的掌声。雷晓飞待掌声过后，宣布道：“下面，食店开张仪式开始，先请德高望重的林先生揭招牌。”
林先生听了雷晓飞的话后一愕，他根本就没有想过食店会把最重头戏的揭招牌让自己来做，他迟疑了。
雷晓飞指着那迎风招展的大旗对面前站着的众人说道：“这大旗上的字是林先生的墨宝，食店的招牌是林先生的手笔，所以，我和雷叔雷婶商量过，请林先生作为贵宾为我们食店揭招牌，以谢谢林先生的赠字。”
雷晓飞说完，大力地鼓起掌来，在场的众人也跟着鼓掌。林先生毕竟是见过大场面的人，见众命难违，就施然走上前去。来到招牌下面时，林先生感到为难了，因为雷晓飞做的食店招牌很大，有四五米宽，大半米高，爬梯子上去揭那盖在招牌上的红纸，也要分几次爬才能揭完，但食店门前并没有准备梯子，所以林先生为难了。
雷晓飞走近林先生，附耳对林先生说了些什么后，就把挂在食店门前的一根绳子交到林先生手上，然后高呼了一声：“鸣炮，揭字。”
雷叔闻声后，立即点燃炮竹，在“噼里啪啦”的炮竹声中，林先生拉动了手中的绳子。这时，奇迹出现了，盖在食店招牌上的红纸缓缓地向上升去，片刻，就露出了林先生那力透纸背的几个大字果然好味。
众人哪曾见过这神奇的揭字方式，包括揭字的林先生和见识不凡的胡医师，都愕住了。众人愣了好一会，才醒过神来，用力鼓掌。雷晓飞又故伎重演，让胡医师用同样的方式揭开了盖着对联的红纸，胡医师见自己也能体验这神奇的揭字方式，兴奋得像个得到一颗盼望已久的糖果的小孩，哪还有一点老医师的风范。