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第12章 古代大集

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不知是雷晓飞的药灵,还是张天牛的恢复能力强,或许两者有之,几天后,张天牛的伤已好了七七八八,又成了雷晓飞的“跟屁虫”雷晓飞放下了这门心事后,就把全副的精力集中到面馆的生意上。

虽然,雷晓飞从来没有做过生意,但这方面的书他还是看过好几本,对投资契机、投资入手、商圈调查、促销等都有一些概念。况且他还有那在前世见识了四十年先进世界的眼光。

雷叔雷婶的面馆,用雷晓飞的眼光来看,明显的缺陷已存在有几个。一是食品单调,只适合低档部分的顾客;二是面馆几乎没有门面,只是在门前挂了块写着“面”字的布,这块不知经过多久风吹雨淋的,也不知经历了多少年头,已失去本色的布,如果不是特别留意的话,都已看不清上面写着的字了,雷晓飞记得前世有句不知是谁说的关于饭店经营的话,说得很有道理:“经营靠门面,店雅客自多”;三是就食的环境差,面馆的光线和通风都不好,食桌、凳子既旧又脏。这些硬件的缺陷已足以致命,所以也难怪面馆的生意这样萧条。

雷晓飞还记起了一句不知是前世哪位知名人士说过的话:成功的生意是在了解社会的需求后,尽力地、高质量地去提供这种需求。所以,雷晓飞决定先了解面馆这一行在当时当地的行情。

想到就做,雷晓飞逐户仔细地打听、了解这一行有关的情况。根据他从各户收集到的信息显示:番山墟里只有一家大的菜馆,菜馆可以一次接待两百多人就食;小食店有五六家,大概加在一起和大菜馆接待人数相近;面馆也有三四家,每家和雷伯雷婶的面馆规模差不多。

虽然从各户得到的信息不少,但雷晓飞还是抱着“眼见为实”的宗旨,想亲自去墟里了解一番。他把这个意思跟雷伯雷婶说出,想让两老其中一人带他去墟里转一圈。两位老人家却为难了,因为他们两人已很久没赶集,平时馆里用的面粉是托孙伯卖完菜后顺便捎带回来,日用品也是谁去赶集,就托谁买,而肉则是叫帮人杀猪的赵屠夫给留的。所以现今墟里的情况两老也一无所知,哪有办法给雷晓飞做指引。

正当三人为此事搔头时,屋外传来了林采微林姑娘的声音:“雷叔雷婶,明日是番山墟的赶集日,我打算去买些针线,您们有什么东西需要捎吗?”

雷晓飞乐了,想道:真是想睡觉就有人送来枕头,不过由我这个年轻男人出声,她可能不好意思,还是让雷婶来说好些。他忙给雷婶打了个眼色,雷婶会意地对林采微说:“林姑娘,阿飞想去墟里看看,叫我们两个老人家给他带路,你也知道,我们已经没去墟里有好多年了,哪里还认路?麻烦你顺便带他去逛逛好吗?”

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